Torre de tortitas de avena [Receta Fitness]

Versión saludable de las típicas Tortitas Americanas: Tortitas de avena fitness.

Ingredientes:

Para las tortitas de avena:

• 3 huevos
• un yogur 0%
• 100 gr de harina de avena sabor choco- cream cookies
• Aceite de oliva sabor mantequilla

Para el chocolate líquido:

• 100 ml de agua
• 2 cucharadas de cacao puro desgrasado
• edulcorante al gusto

Para el relleno y la decoración:

• 1 plátano
• 10 frambuesas
• 7 arándanos

Elaboración:

De las tortitas de avena:

1. Dispón todos los ingredientes de las tortitas en un bote y bate con la ayuda de una batidora de mano hasta que quede una masa sin grumos. ( como siempre voy con prisas lo trituro todo junto, si queréis que queden más esponjosas y con más volumen, montar aparte las claras de los huevos a punto de nieve y en otro bol todos los demás ingredientes, luego junta las dos mezclas y remueve con delicadeza).
2. Pon la sartén de tortitas mini a calentar a fuego medio.
3. Una vez la sartén esté caliente rocíala con el spray de aceite de oliva sabor mantequilla.
4. Con una cuchara echamos la masa para hacer la tortita hasta que cubra toda la base de la sartén. Deja de 1- 2 minutos hasta que coja consistencia, con una espátula dale la vuelta  y deja un minuto más hasta que se dore.
5. Repite la el paso anterior hasta terminar la masa de tortitas.

Del chocolate líquido:

1. Pon 100 ml de agua en un vaso y introduce al microondas durante 1 min a máxima potencia.
2. Saca el agua del microondas y añade las 2 cucharas de cacao puro y el edulcorante.
3. Con una varilla remueve la mezcla anterior hasta que quede un syrope homogéneo y sin grumos.

Para servir:

1. Pela y corta el plátano a redondas.
2. Pon una tortita en el centro del plato, coloca encima 3 trozos de plátano y cubre con otra. Repite este proceso hasta que no te queden más tortitas.
3. Derrama el chocolate líquido por encima de las tortitas y decora con las frambuesas y arándanos.

Comentarios:

Las cantidades utilizadas para la torre de tortitas varía en función de los objetivos de cada uno, en el caso de ésta receta son las cantidades para él.

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