El otro día pasé por delante de Dunkin’ Coffee y me entraron muchas ganas de entrar y comerme unos cuantos dunkins, aunque sé que si hubiese entrado me hubiese comido medio y ya hubiese estado llena,  pero fui fuerte y me resistí. Realmente no son algo que me apasione mucho, pero tienen un aspecto muy tentador.

Así que pensé… ¿Porque no preparar unos DUNKFITS? Donuts que tengan un aspecto delicioso, que sean saludables  y que después de comértelos no te quedes con esa sensación de voy a explotar.

Y ahora solo queda esperar a que llegue la hora de desayunar 🙂

Ingredientes:

Para la masa:

• 30 gr harina avena sabor donut
• 125 gr de queso batido
• 1 huevo + 1 clara
• Edulcorante al gusto

Para la cobertura:

• 2 claras cocidas
• 50 ml de leche de soja
• 2 cucharas de cacao desgrasado en polvo
• Edulcorante al gusto
• 25 gr de avellana tostada picada

Elaboración:

Primero de todo enciende el horno para que vaya cogiendo temperatura.

Para la elaboración de la masa:

• Pon todos los ingredientes en un recipiente y tritura.
• Pon la mezcla en un molde de silicona de donuts mini.
• Hornea durante 15 minutos a 180 grados.
• Saca y deja enfriar.
• Una vez estén fríos ya puedes desmoldar.

Para hacer la cobertura:

• Tritura todos los ingredientes de la cobertura excepto las avellanas, queda como una crema de cacao.
• Pon la avellana en un bol y rocía con edulcorante líquido, después introduce en el  microondas durante  2 min a máxima potencia. De esta forma quedará la avellana tostada y dulce.

Una vez ya tengas los dos pasos anteriores hechos unta el donut primero en la crema de cacao y después en el bol de avellana .

Utensilios recomendados:

Este es el molde que he utilizado para hacer los donuts. Hay de distintos tipos pero siempre me decanto más por los moldes de silicona ya que después son mas fáciles de desmoldar.

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