Receta saludable para principiantes en 10 minutos


Hoy os dejamos una receta de cocina muy sencilla de elaborar para aquellos que empezáis con un estilo de vida saludable y que aún no controláis muy bien los fogones. Si queréis algo nutritivo  y que lleve poco tiempo no os podéis perder ésta receta de brócoli con macarrones integrales.

Ésta receta es equilibrada en cuánto a la aportación de glúcidos (macarrones), grasas ( aceitunas y aceite de oliva) y proteínas (atún)  y además aporta vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes.

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El brócoli es rico en vitamina C y se caracteriza por su alto contenido en fibra dietética, calcio, ácido fólico y antioxidantes. Es bajo en calorías por lo que lo hace ideal para perder grasa.

Ésta es una receta apta:

  • Dietas para adelgazar.
  • Dietas bajas en colesterol.
  • Seguir un estilo de vida saludable.
  • Augmentar vuestra calidad de vida.

Brócoli con macarrones integrales, receta saludable

Ingredientes (1 persona):

  • 1/2 brócoli
  • 60 gr macarrones integrales (peso en crudo)
  • 1 lata atún al natural
  • 5 aceitunas negras
  • 1 zanahoria
  • 5 tomates cherry
  • Orégano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 l agua
  • 1 pizca de sal

Elaboración:

  1. Para cocer los macarrones integrales pon a hervir 1 litro de agua y añade una pizca de sal. Cuando el agua hierva, echa los macarrones y deja que se cocinen durante 8 minutos o hasta que estén en su punto.
  2. Mientras se hace la pasta, prepararemos el resto de ingredientes. Limpia, pela y trocea la zanahoria y el brócoli. Introduce éstos ingredientes en un estuche de vapor ( o un tuperware). Cierra el estuche y cuece en el microondas durante 3 minutos a potencia máxima (800W)
  3. Parte por la mitad los tomates cherry.
  4. Escurre el agua de la lata de atún.
  5. Cuando los macarrones estén en su punto, escúrrelos y ponlos en un bol.
  6. Añade las verduras que has cocido al microondas y la cuchara de aceite de oliva. Mezcla los ingredientes.
  7. Incorpora a la mezcla anterior los tomates troceados y el atún. Vuelve a mezclar.
  8. Sazona con orégano y pimienta negra.

 

Las cantidades de ésta receta se tienen que adaptar a las características de cada persona. Ésta receta es adecuada en energía en función de mi  edad, estado fisiológico, actividad diaria, nivel de actividad física, objetivos…

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