BIZCOCHO DE AVENA


Hoy estamos de vuelta en Rxfitmeal y os traemos la receta de un delicioso bizcocho de avena.

Esta sería una buena forma de empezar el día. Una fantástica opción para que incluyáis en vuestro desayuno, aportando almidón ( harina de avena), proteína ( claras), grasas saludables ( yema) y calcio (yogur). Además podéis acompañarlo de  una pieza de fruta y un café o té. De esta forma obtendréis un desayuno equilibrado dándole a vuestro organismo todas las substancias esenciales para su correcto funcionamiento.

Bizcocho de avena

Ingredientes (1 ración):

  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 20 gr harina de avena sabor gofres y chocolate blanco
  • 1 cucharada proteína de vainilla ( o más harina de avena)
  • 1 yogur desnatado 0%
  • 1 cucharadita de levadura
  • edulcorante al gusto

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Para preparar la masa, bate el huevo y la clara.
  3. Añade el yogur y el edulcorante. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
  4. Mezcla la harina de avena, la proteína de vainilla y la levadura en otro recipiente.
  5. Incorpora la mezcla de ingredientes secos poco a poco en la mezcla de ingredientes líquidos.
  6. Bate hasta obtener una crema espesa y espumosa.
  7. Vierte la mezcla en un molde de silicona.
  8. Lleva al horno unos 20 minutos a media altura. ( También podéis hacerla en el microondas, unos 4 minutos a máxima potencia).
  9. Saca del horno y deja que se enfríe.
  10. Desmolda y sirve.

Bizcocho avena

Información nutricional:

Valor energético                                            259 kcal

– Proteínas                                                                                                        27 gr

– Carbohidratos                                                                                                19 gr

– Grasas                                                                                                            7 gr

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