BIZCOCHO DE AVENA
Hoy estamos de vuelta en Rxfitmeal y os traemos la receta de un delicioso bizcocho de avena.
Esta sería una buena forma de empezar el día. Una fantástica opción para que incluyáis en vuestro desayuno, aportando almidón ( harina de avena), proteína ( claras), grasas saludables ( yema) y calcio (yogur). Además podéis acompañarlo de una pieza de fruta y un café o té. De esta forma obtendréis un desayuno equilibrado dándole a vuestro organismo todas las substancias esenciales para su correcto funcionamiento.
Ingredientes (1 ración):
- 1 huevo
- 1 clara
- 20 gr harina de avena sabor gofres y chocolate blanco
- 1 cucharada proteína de vainilla ( o más harina de avena)
- 1 yogur desnatado 0%
- 1 cucharadita de levadura
- edulcorante al gusto
Elaboración:
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Para preparar la masa, bate el huevo y la clara.
- Añade el yogur y el edulcorante. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
- Mezcla la harina de avena, la proteína de vainilla y la levadura en otro recipiente.
- Incorpora la mezcla de ingredientes secos poco a poco en la mezcla de ingredientes líquidos.
- Bate hasta obtener una crema espesa y espumosa.
- Vierte la mezcla en un molde de silicona.
- Lleva al horno unos 20 minutos a media altura. ( También podéis hacerla en el microondas, unos 4 minutos a máxima potencia).
- Saca del horno y deja que se enfríe.
- Desmolda y sirve.
Información nutricional:
Valor energético 259 kcal
– Proteínas 27 gr
– Carbohidratos 19 gr
– Grasas 7 gr
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