Listas las Galletas Halloween!
Este fin de semana voy a ver a mi familia, así que he hecho estas galletitas saludables para no excederme. Aprovechando que es Halloween les he dado forma de fantasma, calabaza y murciélago. Estoy segura que a mis sobrinos les van a encantar.
En mi caso disponía de calabaza sin cocer en casa ya que mi padre este año se animó a plantar calabazas. Así que lo primero que he hecho es cortar un cuarto de calabaza, lo he pelado y cortado y al microondas durante 18 minutos a máxima potencia hasta que quede blanda.
Una vez tenemos la calabaza asada ya podemos empezar ha hacer la receta que os he dejado a continuación.
GALLETAS PARA HALLOWEEN DE AVENA Y CALABAZA
Ingredientes:
- 1 huevo
- 50 gr de calabaza asada
- 100 gr de copos de avena
- 50 gr harina de avena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 gotas de esencia de vainilla
- Edulcorante al gusto
- 1 pizca de sal del himalaya
Elaboración:
- En un bol poner el huevo y batir.
- En otro recipiente introduce la calabaza asada y con una batidora tritura hasta que quede puré.
- Mezcla el huevo y el puré de calabaza.
- Cuando tengas esta mezcla añade las especias, la esencia de vainilla, la sal y el edulcorante. Por último añade el polvo para hornear. Bate hasta que quede una masa homogénea.
- Una vez tengas la mezcla hay que darle forma. En primer lugar haz una bola con la masa dentro de film transparentes, a continuación métela en la nevera durante dos horas.
- Saca de la nevera y extiéndela encima de papel de horno, pon otro papel de horno encima y con la ayuda de un rodillo haz una masa fina.
- Con la ayuda de cortadores (en mi caso en forma de calabaza, fantasma y murciélago) damos forma a las galletas.
- Una vez hecho esto las introducimos en el horno a 180 grados con la placa inferior y superior durante unos 25 minutos y listo.
A tener en cuenta:
El tiempo de cocción dependerá de la potencia de nuestro horno, más vale ir comprobando cada poco tiempo.
