Versión saludable del bizcocho tradicional
Aquí os dejamos nuestra primera receta, es un bizcocho de sabor brownie-donut ideal para desayunar ya que tiene mucha fibra y proteína.
En esta receta hemos decidido utilizar 1/2 scoop de proteína en lugar de utilizar más claras, ya que le da una textura más esponjosa y un aspecto igual que al bizcocho original. En el caso que no dispongáis de proteína podéis conseguirla aquí o bien poner en su lugar dos claras.
Y aquí tenéis la receta…
Ingredientes ( para 1 persona):
Sabor brownie:
- 1 huevo + 1 clara
- 120gr queso batido 0%
- 50 gr avena sabor brownie
- ½ scoop proteína whey de chocolate
- ½ sobre levadura en polvo
Sabor donut:
- 1 huevo +1 clara
- 120gr queso batido 0%
- 50gr avena sabor donut
- ½ scoop proteína whey de vainilla
- ½ sobre levadura en polvo
Elaboración:
- En un bol poner todos los ingredientes de sabor brownie y batir.
- En otro bol introducir todos los ingredientes sabor donut y batir.
- En un molde de silicona poner la mitad de la masa sabor donut y llevamos al microondas durante 1 min a 600W.
- Sacamos y añadimos primero toda la mezcla sabor brownie y luego la que nos queda de sabor donut. Llevar al microondas durante 3 min a máxima potencia.
A tener en cuenta:
Si pasados los minutos sigue líquido, volver a calentar unos segundos más, y así sucesivamente.
El tiempo de cocción varía según el microondas, la clave es ir revisando cada poco, sino corremos el riesgo de quedarnos sin pastelito.
Ésta es la proteína que he usado yo:
